新顔野菜ナビ

新たまねぎの味噌汁

こんにちは、「新顔野菜ナビ」管理人のケンジンです。

ここでは新顔野菜を使用したお味噌汁の作り方をご紹介してみたいと思われます。参考にしてみてください。

調理時間はおおよそ15〜20分ほどです。材料費込みで費用は300円ほどだと思われます。

【材料(4人分)】
新たまねぎ         :1個
新じゃがいも(メークイーン):1〜2個
きぬさや          :1袋
わかめ(生・乾燥)     :20〜30グラム
※わかめは、カットわかめ、塩わかめ、乾燥わかめでも大丈夫です。

水             :適量(おおよそ3〜4カップほど)
だし(いりこ、かつお)   :1パック
味噌            :適量


【作り方】
○下ごしらえ
 たまねぎは薄く切ります。
 じゃがいもは半月切りにして1センチ位の厚さに切ります。
 わかめは生の場合は、食べやすく切ります。
 また乾燥わかめの場合は戻してから食べやすい大きさに切る。

○作り方
 1.お鍋に水を入れ、だしを入れます。
   そのなかにジャガイモとたまねぎを入れた後に火にかけます。
   じゃがいもが柔らかくなるまで煮るようにして下さい。

 2.じゃがいもが柔らかくなったならばだしパックを取り出するのです。

 3.きぬさや、わかめを加えます。

 4.味噌をだし汁で溶き、一煮立ちさせてから火を止めてでき上がりです。

この作り方で新顔野菜を使ったお味噌汁を作り、味噌汁で栄養価を取る様にして下さい。
こういう味噌汁で健康を作れたならばいいですよね

【ポイント】
味噌を溶いた後に、煮立たせすぎると味噌の香りが消えてしまい、風味が薄くなってしまいます。味噌を溶いたならば一煮立ちというのを気を付けるようにして下さい。